Samaritan's Purse ha comenzado clubs agrícolas para ayudar a los estudiantes y maestros a cultivar nuevos tipos de vegetales y aumentar su consumo de nutrientes importantes.
Niños que habitan aldeas pobres en Sudán del Sur por lo general batallan para conseguir suficiente alimento para comer. Aunque los programas de alimentación de las escuelas les proveen con una comida al día, las comidas carecen de verduras, en otras palabras, no tienen en su dieta ciertos micronutrientes tales como el yodo, el hierro y la vitamina A.
Miembros del club agrícola con la col rizada que han cosechado.
Samaritan’s Purse ha decidido ayudar a reducir la brecha nutricional al comenzar clubes agrícolas que enseñan a los a estudiantes cómo cultivar verduras de hojas para así enriquecer su dieta. En el área de Agok, nuestros equipos han iniciado clubs en cinco escuelas, dándoles semillas de verduras, herramientas de cultivo y capacitación agrícola tanto a estudiantes como maestros. La capacitación incluye tareas como crianza de viveros, control de pestes y plagas y cosecha y post-cosecha.
Al menos dos maestros por escuela participan en la capacitación y luego siguen ayudando con el mantenimiento de la huerta escolar. Los padres y miembros de la comunidad también se involucran al proveer materiales para cercar los huertos
Una nueva oportunidad
La mayoría de las verduras incluidas en las huertas escolares de Samaritan’s Purse —como la col rizada y el yute— no son de consumo común, solo porque en el pasado no se enseñó a la gente cómo cultivarlos. Antes que empezara nuestro programa, muchos complementaban su dieta al buscar y consumir verduras silvestres que a veces dañaban su salud general.
Las comidas escolares ahora se complementan con verduras del huerto escolar.
"Cultivar verduras en el huerto escolar ha reducido el riesgo de buscar plantas silvestres", explicó Awal, líder de uno de los clubs agrícolas.
Awal también dijo que el proyecto de huertos escolares enseña a los estudiantes cómo trabajar en equipo y desarrolla una “cultura que comparte”.
"Estamos listos para mostrar a otras escuelas esto", ella dijo.
Ring, director de la escuela primaria, comparte que los clubs agrícolas están llegando a ser primordiales para sus estudiantes.
“Presentar actividades agrícolas a los jóvenes desde temprano es una clave para la seguridad de la alimentación familiar ya que en muchos hogares los niños ayudan a los padres con el trabajo de jardinería”, dijo Ring. “Doy gracias a Samaritan’s Purse por mostrar a los niños cómo cultivar una variedad de vegetales”.
